막걸리집에서만들기1 캐나다 집에서 셀프 막걸리 만들기 with 반공기 하우스막걸리 반공기 통곡물 현미 하우스 막걸리 한인마트에서 간편하게 만들 수 있다는 막걸리 키트를 구매했습니다. 막걸리 한~두병 가격으로 5병이 만들어진다길래 혹하기도 했고, 밴쿠버에서 먹었던 밤막걸리가 너무 생각나서 만들어보려고합니다. 막걸리 담그는 방법 1. 용기에 탁주분말 한 봉지와 효소제 한 봉지를 넣고, 25도 정도의 미지근한 물 1.8L 를 넣습니다. 2. 거품기로 충분히 풀어줍니다. 3. 실내 (20도~25도)에서 뚜껑을 살짝 연 상태로 24시간 숙성시켜줍니다. 4. 24시간이 지나면 냉장고에 보관합니다. 물은 적게 넣을수록 알콜 도수가 높아진다고 합니다. 한 상자를 사면 탁주분말 두 봉지와 효소제 두 봉지가 있어서, 한 번 만들 때 용기 두 개에 따로따로 만들어 보았습니다. 딱히 밤 막걸리를 만드려면 .. 2022. 8. 12. 이전 1 다음
